C'est beau une ville la nuit - Hikari 光

Les jours commencent a raccourcir et avec le changement d’heure, qui n’existe pas au Japon, il fera bientôt nuit vers 18h. C’est parfois une période un peu triste où l’on se sent absorbé par la nuit et devoir abandonner nos soirées, dehors, à la fraicheur du soir, symbole du printemps et surtout de l’été dans nos contrées européennes. L’arrivée de l’automne au Japon ne change pas vraiment grand-chose de ce point de vue, la variation d’amplitude horaire étant moins marqué, Tokyo est à NN degrés de latitude, et le jour étant cale pour un lever du soleil très matinal. Du coup en été il fait nuit à 19h grand maximum et l’hiver vers 16h. Conclusion, une soirée Japonaise c’est toujours de nuit… Cela peut paraître un désavantage, ce qui est vrai quand on goute aux soirées de mai ou de juin a la terrasse d’un café parisien, à l’inverse cela crée moins de déception et fait que les villes japonaises s’illuminent toutes les nuits de toute sorte de lumières car c’est un besoin toute l’année. Les soirées, automnales ou hivernales, bien que plus fraiches, gardent la même lumière que celle de l’été ou du printemps ! Et l’investissement dans un néon plus costaud que celui de la boutique voisine est rentable d’où une surenchère d’effet de lumière, façades lumineuses, et autres écrans géants ou plus simplement dans les couleurs les plus flash possibles !

La douce saveur de la patate douce... Automne Japonais

Voilà l'été qui touche a sa fin et l'automne qui pointe le bout de son nez. Saison flamboyante au Japon, comme le laisse a penser le caractère signifiant Automne, Aki (秋), au sein duquel on retrouve le caractère du Feu (火), cette jolie saison n'est pas sans rappeler notre automne européen. Certes le Japon nous offre en Automne ces plus belles couleurs avec ses érables rouges, jaunes, or. C'est aussi le retour à un climat sympathique après le passage des typhons et l'été très, trop, chaud. C'est aussi une saison douce où les plats mitonnes font leur retour dans les assiettes et où les saveurs s'enrichissent. L'automne, sous nos longitudes, c'est la saison des champignons, du gibier, des marrons et châtaignes. La terre l'emporte sur le soleil des fruits d'été. Les saveurs confites, doucereuses nous préparent à l'hiver. Mes souvenirs du Japon en automne font toujours apparaître un patate douce, lentement grillée entre des pierres chaudes. Une saveur terrestre, sucrée, chaude et onctueuse. Idéalement, elle a été achetée à un vendeur ambulant, au son de son vieux haut parleur scandant de son timbre lancinant Yakiiiiimo... Yakiiiiimo...